Okinawa Cafe Time オキナワカフェタイム

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35COFFEE

沖縄オンリーなサンゴ焙煎『35COFFEE』のまろやかな味わい。
そして売り上げ3.5%がサンゴ移植で沖縄の海に還元

35COFFEE
ふだん何気なく飲んでいる1杯のコーヒーから沖縄の海を救うことができたら?
これは大袈裟な話ではなくて、生活のほんの一部を沖縄のためにさりげなくギフトできるのが『35COFFEE』。
サンゴ焙煎という沖縄だけのオンリーワンな、まろやかな味わいのコーヒーをご紹介します。
35COFFEE
住所:沖縄県南城市玉城字前川1336番地おきなわワールド玉泉洞内
電話:098-840-7885
HP:http://www.sooeido.com/
BLOG:http://sooeido.ti-da.net/



試飲もできる玉泉洞で『35COFFEE』

現在、この『35COFFEE』を味わえる場所は、おきなわワールド『玉泉洞』のおみやげ品販売コーナーの一角に試飲コーナーがあります。(無料でテイスティングできるのがいいですよね!)
もちろん、気に入ったら1袋1000円(200g入り)というお手頃な値段で持ち帰ることもできます。その売り上げのうち3.5%がサンゴ移植のために寄付されるのだそうですよ。
35COFFEE『35COFFEE』を購入されたお客様(サンゴマン)の声。新着情報はコチラ!!
玉泉洞
試飲もできる玉泉洞には、“35サンゴ隊員”と呼ばれるスタッフがみなさんをお待ちしていますよ。
35COFFEEスタッフ紹介・kame!
35COFFEEスタッフ紹介・kumi!
35COFFEEスタッフ紹介・hitoshi!
スタッフ/35サンゴ隊員
試飲の小さなワンカップで足りない人には、5月からはその上のフロアでも一杯売りの『35COFFEE』を味わえるそうなので、じっくりと召し上がってくださいね。
また、テイクアウトでも販売中の『35COFFEE』を持ち帰りになって、おうちでも味わってくださいね。




サンゴの島、沖縄だからこそできるサンゴロースト『35COFFEE』

サンゴの島、“沖縄”。かつては、“琉球”と呼ばれていましたが、古くからは、“うるま”と呼ばれていました。うるまとは、うる(サンゴ)・ま(島)。
このサンゴの島にしかできない焙煎方法がサンゴローストです。
サンゴロースト
「その『35COFFEE』には、まず3つの特徴があるんです」と大城宗貞社長(SOOEIDO)。

1【沖縄でしかできないサンゴ焙煎】
沖縄のサンゴは沖縄以外への持ち出しが禁止。(死んでしまった白化サンゴであっても漁業法で県外持ち出しが禁止されています)

2【サンゴの焙煎】
石焼き焙煎のように、白化サンゴを200度で熱し、じっくりと温めてコーヒー豆を焙煎。まろやかな味わいを実現。

3【サンゴ焙煎コーヒーは沖縄でしか作れない】
沖縄でしか焙煎できない35コーヒーを沖縄から全国の皆さんへ。

社長「また、グラニュレータ製法による【シルバースキン除法】によって、コーヒー豆のシルバースキン(雑味部分)の焙煎ムラなく仕上がるのも特徴です」。『35COFFEE』のSOOEIDOはハーブティー製造販売実績17年の焙煎のプロです。
そのSOOEIDOには、専属の【コーヒーインストラクター】が5人いて、焙煎、テイスティングをして、それから商品化しているとのこと。また通常の2倍の時間をかけて丁寧に焙煎しているとのこと。まろやかな味わいのヒミツはここにあったのですね!

【家カフェ】でもおいしく、そしてさりげなく

家カフェでもおいしく
「わたしたちは【家カフェ】をご提案しています。最近では、みなさんご自宅でも空間づくりとかされているじゃないですか。その日常のなかにサンゴコーヒーも(アイテムとして)入れてもらえたらなと思います。毎日飲んで頂くことで、それが沖縄にほんのちょっと還元されてくるので、そして将来に、沖縄がほんの少しでも良くなっていったらいいのかなと思います。
ですので、おうちにある普通のコーヒーマシンでもおいしく抽出されるように、豆のほうでこだわって、焼き方だとか、細かさだとかに気を配って製品化しています」とのこと。

“沖縄でしか飲めないコーヒー”を沖縄のカフェやショップで展開中

それでは実際に『35COFFEE』を出している県内のカフェに、数あるコーヒーメーカーの中で“なぜ『35COFFEE』を選んだのか”を伺ってみました。

『Cave Cafe』(ガンガラーの谷)の高橋さん『Cave Cafe』(ガンガラーの谷)の高橋さん(南城市):
「“沖縄ならでは”“沖縄でしかできないこと”というコンセプトがうちのカフェとぴったり合っているという事と、そもそも『Cave Cafe』のコーヒーと紅茶は、琉球石灰岩(元々はサンゴ)が隆起して出来た玉泉洞から湧き出る天然水を使用しているので、サンゴで焙煎したサンゴコーヒーと合わせる事でさらにオリジナル度を高められます。またテイストのほうもクセや雑味などが無く、まろやかな味わいも気に入りました」。
35COFFEE

『COTONOHA』の西村さん『COTONOHA』の西村さん(宜野湾市):
「以前から『35COFFEE』のブログを読んでいてこのコーヒーが誕生するまでのストーリーが面白く、またブランディングが『COTONOHA』のイメージともマッチしました。また実際に飲んでみて思うのは、酸味とかがまろやかで飲みやすく2杯目がおかわりできるコーヒーなので、料理に合うんです。特に洋食に合うので、うちではカフェタイムだけでなく、ディナータイムにもお勧めできるコーヒーです」。
35COFFEE

そのように評判が拡がり、そのほかのホテルやショップでも販売予定が増えていっているのだそうです。現在も販売協力店を大募集中とのことですから、“沖縄でしか飲めないコーヒー”が県内のお洒落なカフェや観光施設などで、さらにもっと身近に味わえるようになりそうですね。
35COFFEE
35COFFEE代理店募集!!
35COFFEE取扱店総合!!

店内
店名
35COFFEE (SOOEIDO株式会社)
住所
沖縄県南城市玉城字前川1336番地おきなわワールド玉泉洞内
アクセス
県道17号沿いおきなわワールド玉泉洞内のおみやげショップコーナーにて
TEL
098-840-7885
*お問い合わせの際は一言「てぃーだブログを見た」とおっしゃって頂けるとスムーズです。

営業時間
9:00~18:00
定休日
年中無休
駐車場
400台
HP
http://www.sooeido.com/
ブログ
http://sooeido.ti-da.net/




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